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O ‘superalimento’ comido no México desde os astecas e que no Brasil virou ração

Quando Rita García se levanta, o céu, pontilhado de estrelas, parece pintado com tinta preta. Silenciosamente, ela pega uma pequena lanterna que estava na mesa...

Brecha para novo imposto na Reforma Tributária pode elevar preço da comida

A contribuição estadual, novo tributo inserido de última hora no texto da Reforma Tributária na Câmara, poderá elevar o preço de produtos no mercado...

Alimentos geneticamente modificados são o caminho para um futuro sustentável?

Produzir alimentos é terrível para o meio ambiente. A agricultura é responsável por um quarto das emissões de carbono na atmosfera e pela grande...

Dia da Gastronomia Sustentável: veja como reaproveitar recursos e economizar

A Organização das Nações Unidas (ONU) estima que 931 milhões de toneladas de alimentos foram para o lixo somente em 2019, dado mais recente...

Estudo: consumo de ultraprocessados provoca 57 mil mortes por ano no Brasil

Um estudo realizado por pesquisadores da USP (Universidade de São Paulo), da Fiocruz, da Unifesp (Universidade Federal de São Paulo) e da Universidad de...

Loja com alimentos da Amazônia dobra faturamento na pandemia

A Flor de Jambu tem a missão de tornar acessível em escopo nacional os sabores típicos da Amazônia. Há dez anos em São Paulo,...

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